Head Chef - Urgent

CV Surya Damar sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah sebuah perusahaan kuliner yang berfokus pada hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Kami mencari seorang Head Chef yang dapat membawa visi dan kreativitas untuk meningkatkan kualitas makanan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap dapat bekerja sama dengan Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengelola tim chef dan memastikan kualitas dan standar operasional yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan keselamatan makanan dan standar higienis di dapur.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik memasak yang efisien dan ramah lingkungan.
• Membuat laporan bulanan tentang penjualan dan kinerja dapur.
• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk memastikan kebutuhan operasional terpenuhi.
• Memastikan bahwa semua regulasi dan peraturan kesehatan makanan diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik memasak yang efisien dan ramah lingkungan.
• Memiliki keterampilan manajerial yang baik dan dapat mengelola tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan tradisional Indonesia.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait